Gạo lứt - Khởi đầu hoàn hảo nhất cho bé ăn dặm

Gạo lức là loại thực phẩm tốt cho cả người già và trẻ con vì gạo lức có nhiều B1, giúp chuyển hóa các chất và giúp các cơ hoạt động tốt, phòng chống bệnh phù thủng.

Khi bé của bạn được 4 tháng tuổi bé đã có thể bước sang một giai đoạn mới phát triển hệ tiêu hóa và kỹ năng ăn uống đầu đời với những thức ăn hợp lý. Luôn nhớ rằng 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp cho bé ăn thức ăn đặc, 4 tháng tuổi hãy khởi đầu nhẹ nhàng với những thức ăn hơi lỏng, pha cùng sữa mẹ hoặc sữa công thức để bé quen dần. Lựa chọn hàng đầu cho các bé khi mới bắt đầu ăn dặm là những thực phẩm dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và không gây dị ứng do hệ tiêu hóa của bé còn rất non nớt. Bột gạo là phương án an toàn mà hầu hết các bà mẹ lựa chọn. Nhưng nên cho con ăn bột gạo lứt hay bột gạo xát trắng? Loại nào thì tốt cho bé hơn?

Nên chọn gạo lứt cho bé khi bắt đầu ăn dặm. Gạo lứt hoàn toàn dinh dưỡng hơn gạo trắng. Gạo trắng qua quá trình xát nhiều lần làm gạo mất đi lớp vỏ cám và mầm gạo trong khi đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng. Gạo lứt là một trong những loại hạt nguyên cám, giữ được phần mầm gạo nên mang trọn vẹn dinh dưỡng tự nhiên nhất mà không chứa những chất gây dị ứng cho bé.

Bạn có thể thấy được giá trị dinh dưỡng của gạo lứt qua những con số dưới đây trong 195g gạo lứt đã nấu chín:

PROTEIN : 5 g

VITAMIN		KHOÁNG CHẤT
Vitamin E (Alpha Tocopherol) 0.1 mg   Vitamin K 1.2 mcg   Thiamin 0.2 mg   Niacin 3.0 mg   Vitamin B6 0.3 mg   Folate 7.8 mcg   Pantothenic Acid 0.6 mg   Choline 17.9 mg   Betaine 1.0 mg		Canxi 19.5 mg   Sắt 0.8 mg   Magie 83.9 mg   Photpho 162 mg   Kali 83.9 mg   Natri 9.8 mg   Kẽm 1.2 mg   Đồng 0.2 mg   Mangan 1.8 mg   Selen 19,1 mcg

Tại sao nói gạo lứt là lựa chọn tốt nhất cho bé mà không phải gạo trắng?

Điểm khác nhau giữa gạo lứt và gạo trắng không chỉ ngoài màu sắc. Hạt gạo có nhiều lớp khác nhau. Khi bỏ lớp vỏ trấu ngoài cùng của hạt gạo ta sẽ được gạo lứt. Vì chỉ bỏ lớp trấu nên hạt gạo còn giữ được gần như nguyên vẹn dinh dưỡng. Khi xát thêm các lớp cám sẽ làm mất đi mầm gạo, do đó mà gạo trắng mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng. 

Quá trình xay xát thành gạo trắng đã làm hạt gạo mất đi lớp aloron chứa những chất béo thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Bởi những chất béo này dễ bị oxy hóa khi gặp không khí trong quá trình xay xát. Do vậy mà gạo trắng đơn giản chỉ là một loại thực phẩm tinh bột đã mất đi dinh dưỡng tự nhiên vốn có.

Chọn và bảo quản gạo lứt như thế nào?

Thực phẩm hữu cơ luôn là lựa chọn hàng đầu đối với những người tiêu dùng thông thái. 

Ngũ cốc nguyên hạt có thể giữ được trong vài tháng trong nhiệt độ phòng ở nơi khô ráo. Nếu như nhiệt độ phòng tăng lên thì bạn có thể bảo quản gạo trong tủ lạnh.

Với bột ngũ cốc nguyên cám như bột gạo lứt, bột yến mạch, bột kiều mạch... thì nên được chứa trong hộp hay các túi kín, bạn có thể để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bảo quản bột ở nơi khô ráo, nhưng bột phải được dùng hết trong thời gian ngắn.

Khi hạt được nghiền thành bột thì dầu tự nhiên trong hạt sẽ tiết ra và nếu không được giữ lạnh sẽ bị hỏng. Vì thế khi mua bột bạn nên mua với lượng nhỏ để đảm bảo dùng hết trước khi bị hỏng.

Công thức đơn giản và thích hợp nấu bột gạo lứt cho bé bắt đầu ăn dặm

Khi nấu bột gạo lứt bạn nên chú ý tới tỷ lệ bột và nước sao cho phù hợp. Thường sẽ là 1/4 cup bột : 1-2 cup nước tùy theo tuổi của bé (bột đặc dần khi bé càng nhiều tháng tuổi). Bạn nên khuấy bột liên tục trong lúc nấu để tránh bị vón cục hay cháy.

Một số món cho bé từ bột gạo lứt

1. Bột gạo lứt

1/4 cup bột gạo lứt

1 cup nước

Bạn đun sôi nước trong nồi rồi cho bôt gạo lứt vào dùng đũa hoặc thìa khuấy đều, nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm sữa công thức hoặc nước ép hoa quả nếu muốn. Cho bé ăn khi bột còn ấm.

2. Bột gạo lứt cùng hoa quả

1/2 cup bột gạo lứt đã nấu chín

1/2 cup chuối xay nhuyễn

1/2 cup bơ xay nhuyễn

2 thìa táo xay nhuyễn

Trộn đều các nguyên liệu với nhau và cho bé ăn khi bột còn ấm.

3. Pudding gạo lứt (cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên)

1 cup gạo lứt nấu chín

1 1/2 cup sữa

1/2 cup hoa quả khô như nho khô, chà là khô, mơ khô...

1-2 thìa đường nâu 

1 quả chuối chín cắt khoanh nhỏ

Trộn đều các nguyên liệu trong nồi rồi đem nấu. Khi sôi thì nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút để sữa ngấm đều các nguyên liệu.

4. Bữa sáng cùng gạo lứt (từ 8 tháng tuổi trở lên)

Bạn thêm các loại thức ăn khác được xay mịn hoặc cắt nhỏ phù hợp với bé vào cháo gạo lứt. Thay đổi các loại thực phẩm khác nhau để bổ sung dinh dưỡng đa dạng và gây hứng thú ăn cho bé. Khi thêm rau củ cho bé bạn nên hấp chín trước rồi xay mịn hoặc cắt nhỏ trước khi thêm vào bột hoặc cháo gạo lứt. 

Những thực phẩm thích hợp kết hợp với gạo lứt

Hoa quả, rau củ và thịt là những thực phẩm có thể thêm vào món cháo hay cơm gạo lứt cho bé.

Nhưng theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, 1 ngày chỉ nên cho bé ăn 2 lần bột, mỗi lần ăn lưng chén là được. Bạn nên nấu bột với cá, thịt, tôm, cua mỗi ngày một thứ, nhưng phải bằm nhuyễn với rau lá màu xanh nấu chín.

Khi bắc ra khỏi bếp cho thêm vào đó 2 muỗng súp dầu mè giúp bé ăn đủ chất và dễ tăng cân phát triển trí não tốt.

Nguồn: Tổng Hợp

Tại siêu thị gạo ngon :

- Lứt tám thơm : 18.000đ/kg

- Lứt đỏ : 25.000đ/kg.

- Lứt Huyết rồng : 25.000đ/kg

- Lứt Omega : 32.000đ/kg

- Lứt tím : 36.000đ/kg

- Lứt Vibigaba : 72.000đ/kg

HỆ THỐNG SIÊU THỊ GẠO NGON
Tại Hà Nội : 
☎Hotline : 04.66.88.33.22 /Zalo/viber/line,messg 094 2222 866
Hệ thống cửa hàng :
Siêu thị gạo ngon số 107A23 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Siêu thị gạo ngon số 26 Phúc Diễn
Siêu thị gạo ngon số 46 Phú Diễn
Siêu thị gạo ngon số 20 Mỹ Đình
Tại Hải Phòng :
☎Hotline : 0313 .558.123/ Zalo/viber/line,messg 094 2222 858
Hệ thống cửa hàng :
Siêu thị gạo ngon số 61 Cát Bi
Siêu thị gạo ngon số 63 Cát Bi
Siêu thị gạo ngon số 47 Phủ Thượng Đoạn
Siêu thị gạo ngon số 9 Nguyễn Hồng Quân, Thượng Lý.
Siêu thị gạo ngon số 260 Thiên Lôi
Siêu thị gạo ngon số 793 Thiên Lôi.
---------------------------
Gạo đúng nguồn gốc xuất xứ.
Gạo luôn mới,ko sử dụng chất bảo quản.
Gạo không sạn,chấu,tạp chất,không pha trộn,tấm <10%
Giao hàng tận nơi miễn phí từ 10kg .
Đổi trả hàng tận nơi nếu gạo ko phù hợp hoặc do lỗi sản xuất.