Gạo không chỉ để no bụng

Gạo không chỉ để no bụng

Chúng ta ăn cơm hàng ngày, nhưng có bao giờ chúng ta biết được những lợi ích của hạt gạo đối với sức khỏe không?

Gạo là một thức ăn tuyệt vời để giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Chúng ta có thể thấy ích lợi của gạo trong hơn 40.000 giống ngũ cốc trên thế giới. Hai loại chính bao gồm gạo nguyên cám và gạo trắng. Gạo nguyên cám không được xử lý nhiều, do đó vẫn còn giá trị dinh dưỡng khá cao, trong khi gạo trắng được xử lý phần cám hoặc vỏ bên ngoài nên có giá trị dinh dưỡng ít hơn. Hãy xem gạo mang lại những ích lợi gì cho chúng ta:

Nguồn năng lượng lớn: Vì gạo rất giàu carbohydrate nên nó đóng vai trò như một loại nhiên liệu cho cơ thể và hỗ trợ não bộ hoạt động bình thường.

Không có cholesterol: Gạo rất có lợi cho sức khỏe vì nó không chứa chất béo có hại, cholesterol hoặc natri. Gạo tạo thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Giàu vitamin: Gạo là một nguồn tuyệt vời của vitamin và khoáng chất như niacin, vitamin D, canxi, chất xơ, sắt, thiamin, riboflavin.


Ngăn ngừa ung thư: Gạo ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức rất giàu chất xơ không hòa tan, giúp bảo vệ bạn chống lại nhiều loại bệnh ung thư. Nhiều nhà khoa học tin rằng loại chất xơ không hòa tan này rất quan trọng vì bảo vệ cơ thể chống lại tế bào ung thư.

Chất kháng tinh bột: Gạo chứa nhiều chất kháng tinh bột mà đạt đến ruột ở dạng không tiêu. Nó hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho hoạt động bình thường của ruột.

Cao huyết áp: Vì gạo chứa rất ít natri, nên nó xem là thực phẩm tốt nhất cho những người bị cao huyết áp và tăng huyết áp.

Chăm sóc da: Các chuyên gia y tế cho rằng bột gạo có thể dùng để chữa trị một số dạng bệnh về da. Ở các tiểu lục địa Ấn Độ, nước gạo được xem là một loại thuốc mỡ rất hiệu quả trong việc làm mát các bề mặt da bị viêm.

Bệnh lỵ: Phần vỏ gạo được xem là một loại thuốc điều trị bệnh lỵ hiệu quả. Trong khi đó, vỏ lúa ba tháng tuổi lại có tính lợi tiểu. Theo người Trung Quốc, gạo làm tăng cảm giác ngon miệng, chữa trị bệnh dạ dày và các vấn đề khó tiêu một cách đáng kể.

Bệnh Alzheimer: Gạo lức chứa hàm lượng dẫn truyền thần kinh cao, có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở một mức độ đáng kể. 
 

Bệnh tim: Dầu cám gạo có đặc tính chống oxy hóa, giúp gia tăng sự khỏe mạnh cho tim mạch bằng cách giảm mức độ cholesterol trong cơ thể.

Theo danong.com.vn